滚揉机肉制品滚揉机鸡肉

起批量(台) 价格
≥1 ¥6800元/台
品    牌: 瑞洋 原 产 地: 中国 山东潍坊
更新日期: 2019-04-25 可销售总数量: 18台
单 价: 6800 元 计量单位:
产品详情

 

滚揉机肉制品滚揉机鸡肉是在真空状态下,利用物理冲击的原理,使肉产品在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打,达到按摩、腌渍作用,使肉均匀的吸收腌渍,提高肉的结着力及产品的弹性,通过滚揉、按摩能使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白,易被人体吸收,同时能使添加料(淀粉等)与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩,口感好,出品率高。

滚揉机肉制品滚揉机鸡肉具有肺呼吸功能,让产品在滚筒内膨胀、缩小做往复运动,改善了肉组织的效果。

滚揉机肉制品滚揉机鸡肉

1、使腌制液在原料肉内均匀吸收、快速腌制入味

2、增强肉的结合力,提高肉的弹性

3、保证肉制品的切片性,防止切片时产生破碎裂口

 

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